LA CAVE

En face de l'hotel vous pouvez déguster les cépages du Clos Ste Apolline
ainsi que ses alcools.
Une cave superbe dirigée par Damien et Antoine MEYER.
Tous deux possédent l'amour, l'art de la viticulture et
de la distillation des eaux-de-vie rares.
 

Damien veille principalement sur les travaux viticoles que demande le domaine.
Antoine, lui, se fait fort de la vinification et du travail de la cave.
Comme les maîtres existeront toujours, ils transmettent dès aujourd'hui ce savoir et cet amour du travail toujours mieux fait à leurs enfants qui assureront la continuité de ce patrimoine du "Bollenberg".